zupa na mrozy.

Autorski pomysł na zupę zimową-polecam!
Nazywam ją "indyjską marchewkową" ze względu na dużą zawartość przypraw. A przepis jest bardzo prosty:

Składniki:
-1 cebula
-1 ząbek czosnku
- łyżeczka kurkumy
- łyżeczka mielonego imbiru
- łyżeczka curry
- łyżeczka pieprzu cayenne
- sól
- woda ok.1,5l
-5 dużych marchewek
-3 małe ziemniaki
- łyżeczka startej skórki pomarańczy
- sok z połowy pomarańczy
- łyżka śmietany 12%

opcjonalnie, do dekoracji:
- łyżka śmietany
- płatki migdałowe

Jak robimy?

Kroimy cebulę w kostkę i razem z czosnkiem podsmażamy na oliwie na dnie garnka. Dosypujemy przyprawy. Gdy wszystko się razem połączy, dolewamy wodę. Następnie dodajemy pokrojone w kosteczkę marchewki i ziemniaki i czekamy jak się ugotują. Następnie wrzucamy skórkę z pomarańczy i wyciskamy sok z połówki owocu. Na końcu ostro traktujemy blenderem i delikatnie zabielamy śmietaną. Smacznego!



Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza